... alla sera stanchi dopo l ennesima pista che ci ha dato infinite emozioni...accendiamo un magnifico fuoco....il pranzo e' stato veloce....ma la cena chiede un tempo diverso, si sta insieme per parlare per perdersi in racconti e storie...per cucinare con piu calma delle cose comprate in uno dei tanti mercati trovati in giro.....ed allora..... perche nn portiamo qui un po di ricette ...io a casa la sera metto su i miei tajin...un po' di verdure, della ciccia o del pesce...e del vino rosso !!
salut

io sono un po' anomalo rispetto alla massa....colazione solo caffe' nero! poi passeggiata a piedi all'alba per gustare il sole che nasce tra le dune...intanto le bimbe dormono nel toyota...talvolta la moglie mi segeue...talvolta no...dipende dalla nottata
pranzo fugace, verdure e frutta...adoro le carote crude, un arancio e questo mi basta.

Prosecco time e' un bel rituale che mi fece scoprire Stefano quando lo incontrai in algeria 10anni fa...un bicchierino di prosecco fresco, qualche anacardo e pistacchio ed io sono a posto! di solito il rituale e' un po' prima di fare campo...o addirittura al campo stesso! perche' dopo il prosecco time chi si muove piu'

campo veloce...poi giri a piedi tra le sabbie alla ricerca di chissa' cosa intanto che i bimbi giocano...talvolta trovo qualcosa, talvolta no, rimango solo a pensare mentre vago..talvota mi do delle risposte..insomma un momento tutto mio...oppure incima ad una dune a guardare la vita del campo.

cena: in inverno gradisco le brodaglie..di qualunque natura...harissa con olio ed olive, pane per fare scarpetta.
in estate cibi freschi, verdure...

cena migliore nel sahara per me e' la taghella! fatta in tutti i modi, dalle guide, dalla moglie, da chinque a voglia di impastare farina di semola, acqua, sale e olio...

questo nei campi, una volta giunti al villaggio vado alla ricerca dei ristoranti locali. Il migliore a tam, in agosto fegato di non so quale animale cotto alla piastra al ristorante tassili, condito con pomodori cigliegini scottati alla piastra...
Nei villaggi dove e' disponibile sempre ristorante locale.

Colazione Yogurt e frutta (parto con il waeco pieno di yogurt)adesso ho dovuto elimìnare la frutta per la dieta ipoglicemica, ci metto i cereali integrali, caffè con pochissimo latte e pane (una volta anche miele adesso eliminato)
a pranzo di solito se sono in viaggio panino ma qualche volta anche un piatto di pasta semplice con pomodoro olive basilico, alla sera se si è da qualche parte dove possibile anche la pizza in marocco il tajine mi piace molto anche con tante verdure, se fa freddino una brodaglia, mi piace molto il pane fatto a mano, (sono le taghelle?) in argentina la carne ma non sempre è buona come la sua fama dipende dai posti, in bolivia e nelle zone andine del nord (argentina cile) si mangia molto granoturco e quinoa un cerale molto buono con il quale fanno minestre e poi frutta tanta frutta ma mi sono dovuto calmare